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【原料】
鸡肉600克,核桃仁、枸杞子各100克,鸡汤、白糖、香油、淀粉、葱、姜、大蒜、植物油各适量,胡椒粉、盐、味精各少许。
【做法】
1.枸杞子洗净;核桃仁去皮;葱、姜切末;蒜切片;鸡肉切丁。
2.用盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、香油、淀粉兑成汁待用。
3.将核桃仁用温油炸透,加入枸杞子即起锅沥油。
4.锅烧热,下入姜末、葱末、蒜片稍煸,投入鸡丁快速炒透,倒入汁,速炒,随即投入核桃仁、枸杞子炒匀即成。
【功效】
本品具补肾壮阳、明目健身的功效。
【温馨提醒】
中医上讲,核桃火大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。
核桃仁有通便作用,但核桃外壳煮水却可治疗腹泻。
核桃仁含鞣酸,可与铁剂及钙剂结合降低药效,因此吃核桃时应少饮浓茶。
【食材妙用】
将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻,延缓衰老,并迅速补充体力。
2018/5/9
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2018/5/8
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