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大枣是一种药食两用的食物,自古以来就与桃、李、梅、杏列为“五果”之一。俗话说:“一日吃三枣,红颜不显老。”小小一颗红枣,是滋补气血、养颜美容的美人果。《神农本草备要》记载红枣:“补中益气,滋脾土,润心肺,调营卫,缓阴血,生津液,悦颜色。”
【性味】性温,味甘。
【归经】归脾、胃经。
【储藏】置干燥通风处,避湿避潮。
【选购】以个大、皮纹细腻、表面有光泽、糖分足、味甘甜者为佳。
【功效说明】补虚益气,养血安神,健脾和胃。常食可滋养五脏,润泽肌肤、毛发,抗衰延年。
【适合人群】适合气血不足、倦怠无力、失眠多梦、脾胃虚弱、更年期妇女及慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜者。
【食用注意】体质燥热的妇女不适合在月经期吃,否则会造成月经量过多。糖尿病患者切忌多食。鲜枣不宜多食,否则易生痰、助热、损齿。
【搭配宜忌】
宜:大枣+栗子:两者搭配可补气养血、健脾益肾。
忌:大枣+大蒜:易引起消化不良,产生便秘。
调养食方
大枣薏苡仁粥
【功效】补气养血、安神健脾。
【用法】每日1剂
【原料】大枣10枚,薏苡仁20克,白果10个,桂圆5个,冰糖适量。
【做法】将白果去壳除衣,桂圆、大枣去核;薏苡仁洗净,与白果、大枣、桂圆一起放入锅中,加水适量,中火煮40分钟,加冰糖调味即可。
【功用】适用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
大枣木瓜饮
【功效】行气养血、养脾健胃。
【用法】每日1剂。
【原料】木瓜1/2个,大枣10枚,红糖适量。
【做法】大枣去核、洗净;木瓜去皮,切小块;将大枣、红糖入锅,加水适量,中火煮沸,加入木瓜块,煮15分钟即成。
【功用】适用于气血亏虚所致的皮肤干燥粗糙、乳房下垂、发须早白等症。
2018/5/9
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2018/5/8
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