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荔枝又称丹荔、妃子笑,是我国特产的一种水果,为中国南方四大珍果之一。其皮红味美,果白如凝脂,口感软糯多汁,营养丰富,是女性补血安神的“果中珍品”。《随息居饮食谱》记载荔枝:“甘温而香,通神益智,填精充液,辟臭止痛,滋心营,养肝血,果中美品,鲜者尤佳。”
【性味】味甘,性温。
【归经】归心、肝、胃经。
【储藏】置冰箱冷藏保存,宜现吃现买。
【选购】以皮色红、核小、壳皮脆、壳面龟裂均匀者为佳。
【功效说明】补气养血,理气止痛,补心安神,开胃健脾。促进微细血管的血液循环,防止雀斑的产生,令皮肤更加光滑。
【适合人群】适合血虚体弱、病后津液不足、贫血、脾虚腹泻、胃寒疼痛者食用。
【食用注意】荔枝性热,多吃容易上火。每天吃荔枝一般不要超过300克。阴虚火旺者、孕妇、小儿、出血病、糖尿病患者忌食。
【搭配宜忌】
宜:荔枝+大枣:生血养心,健脾益胃,美容养颜。
忌:荔枝+黄瓜:同食会降低营养。
调养食方
荔枝大枣汤
【功效】补血安神
【用法】早晚分食
【原料】鲜荔枝100克,大枣10枚。
【做法】鲜荔枝去壳、核,切成小块备用;大枣洗净、入锅,加水烧沸后放入荔枝,同煮15分钟即可。
【功用】适用于气血亏虚、面色萎黄、贫血、体虚多病、失眠、健忘等症。
荔枝烩虾仁
【功效】补血益气、滋补肝肾
【用法】佐餐食用
【原料】荔枝250克,虾仁200克,调味鸡汁、鱼露、淀粉、精盐、植物油各适量。
【做法】荔枝洗净,去壳,虾仁洗净,放入少许精盐腌制片刻。预备芡汁(适量的调味鸡汁、鱼露、淀粉和清水拌匀)。热油锅,放入虾仁,煸炒至虾仁变色,放入荔枝,倒入芡汁,煸炒收汁即可。
【功用】适用于血虚体弱、津液不足、面色萎黄、贫血、胃寒、肾虚腰酸等症。
2018/5/9
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2018/5/8
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