黄芪：补气升阳，气虚乏力用得着

黄芪又名黄者，为多年生草本植物，是一味常用补气中药。黄芪的药用迄今已有2000多年的历史。清朝绣宫内称其为“补气诸药之最”，民间也流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或用黄芪泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。民间常用黄芪煨大枣、黄芪炖母鸡，其营养丰富，为产妇、老弱、气血亏虚者的滋补佳品。《医学衷中参西录》记载黄芪：“能补气，兼能升气，善治胸中大气(即宗气)下陷。”此外，需要注意的是，黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。

【性味】味甘，性微温。

【归经】归肺、脾、肝、肾经。

【储藏】置于通风干燥处，防潮，防蛀。

【选购】以表面灰黄色或淡褐色、有纵皱纹或沟纹、味微甜、嚼之微有豆腥味者为佳。

【功效说明】益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿、荣颜润肤、抗衰老、降压、抗菌，常服可增强机体免疫功能。

【适合人群】适用于气虚乏力、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、痈疽难溃、久溃不敛、血虚萎黄、内热消渴、慢性肾炎、蛋白尿、糖尿病者食用。

【用法用量】煎服，10～30克。蜜炙可增强其补中益气作用。

【食用注意】禁与龟甲、白鲜皮配伍；有发热、肺结核、痈疽初起或溃后热毒尚盛者忌服。虚证久服，可动火伤阴，用时宜慎重。

调养食方

黄芪炖鸡

【功效】益气补虚、滋阴健脾

【用法】每周1～2次

【原料】黄芪50克，童子鸡1只，大枣3～5枚，姜片3片。

【做法】将鸡褪毛剖膛洗干净后，把黄芪用纱布包扎好塞进鸡腹内，然后加入大枣、姜片，将鸡腹用线重新扎牢，放在沙锅或钵中文火煎炖，以鸡肉酥烂为好。

【功用】适用于气虚乏力、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、血虚萎黄等症。

黄芪红糖粥

【功效】益气养颜

【用法】早晚分食

【原料】黄芪、红糖各30克，粳米100克，陈皮6克。

【做法】将黄芪洗净切片，放入锅中，加清水适量煎煮，去渣取汁；将粳米淘洗干净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入黄芪汁，加清水适量，煮至米烂熟即成。

【功用】适用于气血虚弱所致颜面苍白无华、气虚乏力、中气下陷、久泻脱肛、崩漏、月经不调、表虚自汗等症。