莲子：腰膝酸软不用愁，喝汤补虚还去火

莲子又称莲实、莲肉，为睡莲科水生草本植物莲的种子。《本草纲目》记载莲子：“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿。”秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。

【性味】性平，味甘、涩。

【归经】归脾、肾、心经。

【储藏】干燥通风处，防蛀。

【选购】以个大饱满、肉色白、富粉性、煮之易烂者为佳。

【功效说明】清心醒脾，益肾滋阴，补气养血，健脾和胃，滋补元气。有助于缓解心肾不交、气血亏虚引起的腰膝酸软、行走无力、腰膝常感冷痛等症。

【适合人群】适用于腰痛、双膝酸软无力、心烦失眠、脾虚久泻、大便溏泄、妇人赤白带下。还可预防早产、流产、孕妇腰酸。

【用法用量】温水泡发后，煲汤食用。常用剂量为6～12克。

【食用注意】忌生吃，或与牛奶同煮；中满痞胀、大便燥结、便溏者忌服。发霉变质的莲子忌食，易致癌。

调养食方

莲子芡实排骨汤

【功效】益肾滋阴、强健腰膝

【用法】每日1剂

【原料】莲子、芡实各30克，排骨300克，葱段2小段，姜片3片，精盐适量。

【做法】排骨洗净，斩小块，放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，排骨冲洗干净；莲子、芡实用温水泡发，与排骨、葱段、姜片同入砂锅中，加适量清水，武火煮沸，转文火煲2小时，肉烂熟后，加精盐调味即可。

【功用】适用于阴虚火旺型腰膝酸软，调治肾虚腰痛、双膝酸软、行走无力、手足痿软无力、口煤咽干、神疲乏力等症。

参玉莲百汤

【功效】养阴益肾、强壮腰膝

【用法】每日1剂

【原料】沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，冰糖适量。

【做法】将沙参、玉竹、莲子、百合洗净，一起下锅，同炖半小时，去除沙参、玉竹，加入冰糖，继续煮至莲子、百合软嫩即可。

【功用】有助于缓解阴虚火旺所致的腰痛、腰酸无力、双膝伸缩不利、体弱少食、口干、口渴等症。