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西芹质地脆嫩,芳香开胃,富含粗纤维,能加速肠胃的蠕动,促进消化,且内含钙、钾、铁,可强化筋骨,养血补虚,是女性塑身减肥的佳蔬。
【性味】性凉,味甘。
【归经】归肺、胃、肝经。
【储藏】置冰箱冷藏保鲜。
【选购】以梗短而粗壮、菜叶翠绿而稀少、叶身平直者为佳。
【功效说明】减肥降脂,清肠排毒,平肝清热,利尿消肿,促进血液循环,对抗自由基,抑制脂肪堆积,减少体内的水分积聚。
【适合人群】适合肥胖、体虚乏力、皮肤干燥、面色无华、便秘、小便不利的女性常食。
【用法用量】凉拌、炒食、煲汤皆可,每次150~200克。
【食用注意】脾胃虚寒、肠滑不固、血压偏低者少食。忌与兔肉、甲鱼同食,易致脱发、中毒。
调养食方
爽口西芹
【功效】清肠排毒、降脂减肥
【用法】佐餐食用
【原料】西芹300克,精盐、味精、白醋、香油、辣椒油、大蒜各适量。
【做法】西芹撕去老筋,洗净,顺长切成细丝,浸泡冰水中;大蒜剁成末,放入小碗中,加精盐、味精、白醋、香油、辣椒油调成味汁。将西芹细丝捞出,控水,装入盘内,将调好的味汁浇入盘内的芹菜丝上,食用时拌匀即可。
【功用】促进胃肠蠕动,抑制脂肪堆积,常食可减轻体重,对肥胖、面色无华、皮肤干燥、体虚乏力等症有一定的食疗作用。
西芹百合
【功效】减肥降脂、清热生津
【用法】佐餐食用
【原料】西芹200克,鲜百合150克,湿淀粉、植物油、精盐、白糖各适量。
【做法】西芹择洗净,切段;鲜百合去蒂洗净,掰成片;锅内放油烧热,下西芹炒至五成熟,加百合、精盐、白糖炒熟,用湿淀粉勾薄芡即可。
【功用】促进新陈代谢,减少脂肪堆积,对全身赘肉、面色无华、皮肤干燥、体虚乏力、便秘、高血压等症有一定的食疗作用。
2018/5/9
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2018/5/8
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