葵花子，多得太阳之气可温暧身心

    向日葵是一种南北方都很常见的植物。它的花盘总是向着太阳，太阳在什么方向，它的花盘就转到什么方向，太阳落山的时候，它的花盘就垂下，向着大地。这就是“向日葵”名字的由来。正因为向日葵的这种向阳的特性，使得它的果实葵花子更多地吸收了太阳之气。常吃葵花子，能让我们的身心温暖和煦。

炒制好的葵花子也是人们生活中最常见的休闲食品。女性在闲来无事的时候抓上一把’边吃边看电视或聊天，悠闲惬意。可能有的女性还不知道，常吃葵花子是可以美容养颜的。因为葵花子中含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富，有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥、生成色斑。

    当然，葵花子的好处不止美容养颜这一方面。中医认为，葵花子有补虚损、补脾润肠、止痢消痈、化痰定喘、平肝祛风、驱虫等功效。

在冬天寒冷的季节，女性可以常吃一些葵花子。因为葵花子中含有较高的热量，每100克（去皮）所含的热量约为610千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉所含的热量都要高，可以抵御寒冷。医学研究表明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，葵花子中钾、钙、磷、铁、镁等矿物质含量也十分丰富。此外，冬季是心脑血管疾病的多发季节，而葵花子中富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，可以提高人体的免疫力，抑制血栓的形成，预防胆固醇、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病，是抗衰老的理想食品。

在冬天，太阳的光照相对来说比较少，使人们的心情受到了影响，非常容易引发或加重抑郁症。经常进食富含B族维生素的食物，对改善不良情绪及抑郁症将大有裨益。研究表明，葵花子可以辅助治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症等，还能增强人的记忆力。所以，经常吃葵花子，即使在寒冷的冬季，也能让心情充满阳光。

一般在超市或商店里卖的都是炒好的葵花子，其中有不加任何调味剂的原味葵花子，还有加了甘草、奶油、绿茶、巧克力等不同配料炒制的多种口味的葵花子。女性朋友在选择的时候要注意，如果只是作为零食吃，则可以依据自己的喜好随意

选择；如果是想作为日常保健品，最好选择没有经过炒制的原味葵花子，这样才能保证好的功效。

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其实，葵花子不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花子是植物的种子，含有大量的油脂’故葵花子还是重要的榨油原料。而且，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇。所以，近几年，葵花子油被营养学界广泛推崇为高档健康油脂。那么，女性平时不常吃葵花子，那就可以用葵花子油来炒菜以补充营养。

    但因热量较高，不宜多食。如果食用过多容易引起口腔疾病，还会造成消化不良。所以瓜子不宜一次吃得太多，以每日50克为宜，以免上火。另外，葵花子虽然营养丰富，但并不适合老年人和肥胖者。因为葵花子含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的单肩，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，将会影响肝细胞的正常功能，造成肝功能賴，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。所以患有肝炎、肝硬化的病人，最好和葵花子保持距离。

在吃葵花子时，尽量用手剥壳，或者使用剥壳器，避免用牙齿嗑，以免损伤牙釉质；避免用嘴剥果壳，以免使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝。

总之，作为一种好吃又保暖的零食，女性可以经常吃一点葵花子，让自己多吸取太阳之气温暖身心，让寒气无机可乘。