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药膳推荐:
蜜汁红枣山药百合
【材料】
红枣20克,干百合15克,山药150克
【调料】
蜂蜜15克
【做法】
1.将洗净去皮的山药切块,再切条,改切成丁。
2.把红枣、百合、山药装入碗中,加入蜂蜜,拌匀。
3.把处理好的材料装入盘中。
4.将装有材料的盘子放入烧开的蒸锅中。
5.盖上盖,用中火蒸15分钟至食材熟透。
6.揭盖,取出蒸好的食材即可。
【营养分析】
红枣有补虚益气、养血安神、健脾和胃的功效;山药含有多种维生素、氨基酸和矿物质,具有增强免疫力、益心安神、宁咳定喘、延缓衰老等保健作用;百合有润肺止咳、美容养颜、宁心安神的功效。此品有助于滋补气血,调理虚弱。
人参银耳汤
【材料】
水发银耳100克,冬笋150克,上海青70克,人参片6克
【调料】
冰糖25克
【做法】
1.将洗净的上海青对半切开,再切成瓣。
2.洗好的银耳切小块。
3.洗净去皮的冬笋切片,备用。
4.砂锅中注水烧开,放入银耳、冬笋、人参片。
5.盖上盖,用小火煮20分钟至熟。
6.揭开盖,加入适量冰糖,再倒入切好的上海青。
7.搅拌匀,煮1分钟至冰糖溶化。
8.关火后把煮好的汤料盛出,装入碗中即可。
【营养分析】
人参大补元气,可调理一切气血津液不足之症;银耳含有膳食纤维、维生素D、多糖类、天然植物性胶质、硒等营养成分,可有增强免疫力;上海青、冬笋可补充维生素、膳食纤维,促进代谢废物和毒素的排出。此品对气血不足有很好的功效。
2018/5/9
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2018/5/8
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