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推荐药膳:
枸杞首乌鸡蛋大枣汤
【材料】
枸杞8克,红枣15克,首乌10克,鸡蛋2个
【调料】
盐2克,芝麻油2毫升
【做法】
1.将鸡蛋打入碗中,打散调匀,备用。
2.锅中注入适量清水烧开,放入洗净的首乌。
3.盖上盖,用小火煮20分钟,至其析出有效成分。
4.揭开盖子,将首乌捞出。
5.加入洗好的红枣、枸杞。
6.盖上盖,用小火再煮10分钟,至其熟软。
7.揭盖,放入少许盐,拌匀调味。
8.倒入蛋液,搅拌匀。
9.淋入芝麻油,搅拌一会儿。
10.关火后盛出煮好的汤料,装入汤碗中即可。
【营养分析】
红枣有补虚益气、养血安神、健脾和胃的功效;首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、糖类、卵磷脂等成分,具有补肝益肾、养血滋阴的功效,它还有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,使气血充盈。
桂圆阿胶红枣粥
【材料】
水发大米180克,桂圆肉30克,红枣35克,阿胶15克
【调料】
白糖30克,白酒少许
【做法】
1.砂锅中注入清水烧开,倒入洗净的大米,搅匀,
2.加入备好的红枣、桂圆。
3.盖上盖,用小火煮30分钟至其熟软。
4.加入阿胶,倒入少许白酒,搅拌匀。
5.盖上盖,用小火续煮10分钟。
6.揭盖,加入白糖。
7.搅拌匀,煮至溶化。
8.关火后盛出煮好的粥,装入碗中即可。
【营养分析】
阿胶有滋阴润燥、益气固摄、养血止血等作用,女性常吃不仅能补血养血、美白养颜、抗衰老,还可减轻疲劳感、提高免疫力,尤其适合有气血亏虚、神倦无力等问题的女性。
2018/5/9
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2018/5/8
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