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外科药膳

1.韭菜蛤蜊货


做法:韭菜100~150克,蛤蜊肉150~200克,放入瓦煲,加水适量共煮熟,调味。


功效:滋阴营养,健胃强壮。


2.栗子痩肉煲


栗子250克,去壳;瘦猪肉250克,洗净切块。煲汤,煮熟后加食盐调味。


功效:益气,补肾,滋阴。


3.干贝痩肉汤


做法:干贝50克,瘦猪肉250克,加水煲汤,煮熟后加食盐调味。功效:滋阴补肾。


4.桑枝鸡煲


桑枝50克,母鸡肉500克,加水适量煲汤,煮熟后加食盐少许,喝汤吃肉。


功效:祛风湿,利关节。


5.狗肉红薯煲


狗肉300克,红薯300克,狗肉洗净切块,入锅加入料酒1匙,清水适量,盐少许,煮沸后小火煨30分钟,加入洗净切块的红薯,继续文火炖至烂熟。


功效:补中益气,温肾壮阳。


6.黑豆芥菜煲


做法:黑豆100克,芥菜250克,黑豆加水适量,用大火煮沸后,改用文火焖至黑豆软烂,汤汁收干,加入芥菜煲熟,加入油盐适量。功效:调中下气,滋阴补肾,补血明目,利水消肿,活血美肤。


7.鸡骨草田螺煲


做法:田螺500克,鸡骨草50克。田螺去除污泥,洗净,斩尾,与鸡骨草加水适量文火煲煮,煮沸20分钟后停火加调料。


主治:慢性肝炎。


8.醋羊血


做法:羊血250克(凝固),米醋一碗。羊血切小块,与米醋共煮,煮熟后加入食盐适量调味,食用羊血。


主治:初期内痔出血。


9.薏苡仁生姜羊肉汤


做法:薏苡仁50克,生姜20克,羊肉250克,加水适量煲汤,煲熟即可。


主治:喜暖畏寒,重着乏力。


10.乌鞘蛇煲


做法:乌鞘蛇1条,去皮、内脏、头尾,加水适量用砂锅煲烂,加调料即可。


主治:关节痛。


11.花生豆汤


做法:花生250克,赤小豆250克,加水煮汤。


主治:脚气病。


12.黄花菜汤


做法:黄花菜100克,红糖100克。黄花菜洗净炖汤,熟后加红糖搅拌。


主治:内外痔疮。


13.芹菜卷柏汤


做法:新鲜芹菜50克,鲜卷柏50克,鸡蛋2只。芹菜、卷柏洗净加适量水共煮,煮熟后去渣,在汤水中打入鸡蛋,煮蛋花汤。主治:治疗月经过多。


14.葡萄浆


做法:野生毛葡萄1500克,藕汁750克,蜂蜜200克。将毛葡萄榨汁过滤,将葡萄汁、藕汁、蜂蜜入锅内微火煮沸成浆即可。


功效:滋阴通淋。


15.薏苡仁生姜羊肉汤


做法:薏苡仁50克,生姜20克,羊肉250克,加水适量煲汤,调味佐膳。


主治:腰肌劳损。

原文标题:外科药膳