叶绿素美肌有奇效!想漂亮，多吃绿叶菜

导语：想要皮肤好，千万别忽略了身边那些美味的“护肤品”！像绿叶菜，它们富含的绿叶素是让皮肤Q弹紧致的有力武器。除了绿叶素之外，绿叶菜中还有很多有利健康、养肤美颜的营养素。以下这些蔬菜，都是绿叶菜中的“战斗机”，千万别放过哦。

在所有的蔬菜中，绿叶蔬菜是营养全能的冠军，有非常强大的美容养颜功效。绿叶蔬菜中的叶绿素富含维生素C和叶酸，有抗氧化作用；叶绿素中含有镁离子，可提升代谢和皮肤修复能力，不留痘印；多吃绿叶蔬菜还可以防止晒黑，让皮肤更光洁。所以，赶快把下面这些绿叶蔬菜都纳入你每天的饮食菜单吧！

1、菠菜

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除了鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。

1)滋润皮肤

菠菜含有人体造血原料之一的铁，常吃菠菜对缺铁性贫血有改善作用，令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

2)美肤

专业的抗氧化测试表明，女性吃30克左右的新鲜生菠菜，相当于吃1.25克的维生素C和喝270克红葡萄酒，是最好的养颜美肤食物之一，而且菠菜的卡路里很低，是很受女性欢迎的健康食物。

3)防治皮肤出血

菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。

2、小白菜

润泽皮肤延缓衰老

小白菜中含有大量胡萝卜素，比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。

进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

此外，小白菜中的维生素B、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心态。

◎温馨提示

1)小白菜要成为佳肴 ，在烹调时有一些讲究：先洗后切；不宜用煮后挤汁的方法，以避免营养素的大量损失。

2)小白菜尤其要竖着切，有研究表明这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少。其次，这样切小白菜容易熟，维生素的损失减少；再次，小白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动。

3)腐烂的小白菜含有亚硝酸盐，不能食用；小白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20—30秒；小白菜性偏寒凉，胃寒腹痛的人不能多吃。

3、生菜

生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

生菜的美肤秘密

绿叶蔬菜可提供每日超过所需标准100%以上的维生素A含量，从而通过增加细胞活力使得皮肤重新焕发活力。一位美食杂志作者指出，生菜中的矿物钾“通过促进循环作用为肌肤提供充足的养分与氧气”。

此外，因生菜中含有甘露醇等有效成分，故而有利尿和促进血液循环的作用。

生菜的茎叶中含有莴苣素，味微苦，可用于镇痛催眠、降低胆固醇及甘油三酯，也可用于控制神经衰弱等病症的辅助治疗。

生菜性味甘凉，还有清热解毒、提神醒脑的功效。

4、空心菜

空心菜又名无心菜。中医认为其性凉、味甘、无毒，入胃肠二经。含有多种营养成分，蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

空心菜具有美容作用

有人称空心菜为“绿色精灵”，其原因就是空心菜中的叶绿素，其作用可以帮助大家清洁牙齿，清除口臭，还可以健美皮肤，是常见的美容佳品。