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健康养生,百病不愁
《千金方》提出“天热食苦,胜似进补。”因为苦味食物含有丰富的生物碱、氨基酸、维生素及矿物质,可通过补气固肾、健脾祛湿的作用’达到平衡机体的功能。如苦瓜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、荷叶、百合等都是夏季排毒的佳品。
夏季可以说是一年四季中最养眼的季节了,因为漂亮的女孩们经历了一个让自己看起来臃肿的寒冬,又经历了一个料峭的春寒后,都会忍不住在激情似火的夏季尽情舒展自己,大秀身材。吊带衫、无袖装、短裤、短衣、短裙……凹凸有致的身材总会羡煞旁人。可是夏季也有夏季的烦恼。夏天气温高、日头毒,灼热之下,人体水分蒸发变快,脂肪燃烧的速度也会增加,很容易在身体内积累热毒,出现心烦、出汗、小便少等症状;而且一到夏天,人们爱在外就餐,平时吃得太杂、太乱,摄入了太多食品添加剂,就会在身体里积累血毒,出现头昏、恶心等轻微中毒的症状;原本出汗可以排出一部分毒素,但现在的人大部分时间待在空调房内,无法通过汗液来排毒,毒素就会日程月累;此外,夏季也是各种虫害的繁盛期,一不小心就会感染虫毒。因此,夏季尤其要重视排毒。
夏季的排毒工作与日常饮食密切相关。夏季天气炎热而潮湿,脾胃消化功能减弱,所以应该进食清淡质软、易于消化的食物,以达到清热、防暑、敛汗、补液的功效。《千金方》提出“天热食苦,胜似进补。”因为夏季气候湿度大,暑湿邪气乘虚而入,再加上夏季人们喜食生冷食物,往往会损坏肠胃,使人精神萎靡、倦怠无力、胸闷头昏、食欲不旺,而苦味食物含有丰富的生物碱、氨基酸、维生素及矿物质,可通过补气固肾、健脾祛湿的作用,达到平衡机体的功能。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、荷叶、百合等都是消暑佳品,常食不仅能够消暑排毒,还能达到消脂、美容、下火的作用。
苦瓜:味苦性寒,含有多种维生素和矿物质,有清热祛暑、明目解毒、益气养心的功效。
莴笋:性味甘苦,含有大量纤维素,能促进肠壁蠕动,具有通经脉、利五脏、清胃热、除湿利尿的功效,可以有效排除体内毒素。
蒲公英:含有丰富的蒲公英醇、蒲公英素,有机酸、菊糖、蛋白质、脂肪等,可生吃、炒食、煲汤,是夏季排毒的有效食品。
荷叶:性平味甘,具有清心解暑、散瘀止血、消风祛湿的功效,有助缓解夏季暑热邪湿。
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食谱速查
原料:苦瓜200克,瘦猪肉500克,盐4克。
做法:瘦猪肉洗净切片;苦瓜洗净,去瓤切块。将瘦猪肉片放入锅中,加适量清水,大火煮沸后撇去浮沫,改小火煮至七成熟,放苦瓜块,再加精盐调味,煮熟即可。
功效:苦瓜清热解暑,明目解毒;瘦猪肉滋阴润燥。二者同食,可有效缓解夏季之“毒”。
※荷叶茯苓粥
原料:荷叶1张,茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。
做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入荷叶汤中,同煮成粥,在出锅前加入白糖搅拌均匀即可。
功效:此粥味道清香,食之可口,具有清热解暑,宁心安神、止泻止痢的功效。
※百合炒南瓜
原料:南瓜500克,百合4个,盐3克,食用油15毫升。做法:南瓜削去外皮,挖出内瓤,切成厚薄适宜的片;百合剥成瓣,去掉外面褐色部分,洗净,并在开水中氽烫2分钟,捞出沥干。锅内放油,七成熟时放南瓜片,翻炒均匀,加适量水,大火煮开后小火焖至南瓜熟软,放入百合,加盐,翻炒收干汤汁即可。
功效:南瓜具有减肥降糖的功效,与百合同食可缓解夏季毒素的侵入,保持身体健康。
饮食禁忌
1.忌食高脂厚味及辛辣上火的食物,此类食物不利于夏季排毒。
2.忌过度进食冷饮,以免伤阳而损身,加重夏季毒素的积聚。
3.忌过多食用热性食物,以免加重体内火热,激发毒素产生。
【千金小贴士】
在食疗排毒的同时,还要进行运动锻炼,夏季经常参加锻炼可以增强体质,提高机体的抗病能力和耐热能力,促进身体脂肪的快速分解,减少代谢废物在血管上的沉积,加速血液循环,也有助于身体毒素的排出。
2018/5/9
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2018/5/8
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