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古方红糖是黔西南古方红糖有限责任公司旗下的红糖品牌,其是国内最具规模的专业化红糖生产企业。古方红糖是与现代红糖相对而言的,是用一种特定的工艺生产出来的红糖。该工艺始于汉,兴于唐。明《天工开物》对其工艺有详细记载。古方红糖采用优质甘蔗原料,结合百年传统工艺,经多组压榨、澄清、过滤、蒸发等现代技术精制而成,古方红糖恪守古训,完全遵循古法生产红糖,红糖呈块状,糖内有明显的沙状纹路,与《本草纲目》中描述的沙糖物理性状相吻合,其工艺流程主要有:榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等基本步骤,采用传统的“直风枪灶”和“连环锅”,手工熬制而成,天然醇香,不添加现代工艺中的硫磺、磷酸、石灰等,不添加防腐剂、色素、抗结剂、助剂等,从甘蔗取汁到最后的成品入库,完全采用物理方法将这些糖分进行结晶。保留了对人体有益的各种天然分和微量元素,是温补佳品。并具有补血养颜、暖宫健胃、益气养身、畅快排经、缓痛经、暖宫、补气养血、外敷驱黑抗皱等良好功效。
2018/5/9
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2018/5/8
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