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“樱唇月下品玉箫,春笋花前按银筝”“春笋半舒长彩袖,秋波微盼小王亲”……在古代诗人笔下,纤纤春笋的魅力,似乎就是伊人春天蒙昽的影子。
立春之后,是吃春笋的最佳时节。春笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效,常作为山珍佳肴配肉类烹炒,有“素食第一品”的美誉,其丰富的植物蛋白和膳食纤维,还能促进肠道蠕动、防便秘、助减肥,是女人春日调理身体和瘦身的首选。
【春笋瘦身食谱】
油焖春笋
春笋300克,剥壳,洗净后切成段,加入白糖、料酒、生抽、鸡精和少量素高汤大火煮开,转小火烧5分钟后收汁,淋上香油即成。可消食减脂、利便明目。
春笋咸肉排骨汤
春笋300克,剥壳,洗净后切成块,和焯过的排骨块100克、少许姜片和适量水放入锅内煮1.5小时,放入咸肉块30克后再煮20分钟,加盐调味即成。可化解油腻、促进消化。
凉拌素什锦
竹笋200克、莴笋150克,剥壳或去皮洗净,切成丝,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水分装盘,放入海带丝、胡萝卜丝、粉丝等,加入香油、白糖、盐、鸡精等调料拌匀即成。可减肥瘦身。
2018/5/9
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2018/5/8
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