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很多女人都知道荞麦面是降脂通便的减肥美食,却很少有人知道,它实际上在中国古代就已经是重要的粮食作物之一。早在公元前5世纪的《神农书》中就将荞麦列为八谷之一;唐朝诗人白居易也曾诵出“独出前门望也挺啊,月明荞麦花如雪”的优美诗句。
荞麦有“净肠草”的美称。现在研究表明,荞麦中丰富的赖氨酸、维生素E以及可溶性膳食纤维,能有效促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,清理肠道沉积废物,减肥纤体的强大功能不言而喻。另外,荞麦还具有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效,可调治腹痛腹泻、痢疾等。在以精粮为主食、运动越来越少、便秘患者越来越多的今天,不妨换换口味,尝尝降脂通便的荞麦。
【荞麦减肥药膳】
香菇荞麦粥
荞麦米80克、大米100克,加适量水煮成粥后,加入香菇末稍煮,加盐调味制成香菇荞麦粥。可降压降脂、软化血管。
荞麦凉面
荞麦面200克,加适量水煮熟,捞出过凉水,取一小碗放入酱油、芥末、海笞丝、葱末做成酱汁,将煮好的荞麦面拌入酱汁即可食用。可下气消积、清热消暑。
2018/5/9
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2018/5/8
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