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鲜艳脆嫩的萝卜,在许多人的童年记忆里,是最鲜活可爱的蔬菜,那种快乐的记忆,在零食种类繁多的今天,依旧清晰而美好。
萝卜素有“小人参”之称,不仅是因其外形酷似人参,更因为它有很高的营养价值和医学功效。
中医认为,萝卜有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等功效。李时珍也非常推崇萝卜,甚至提倡每餐必食。冬天天气寒冷,女人胃内易积火,食萝卜可袪火生津。同时,萝卜还能促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,因此有减肥排毒功效。也由此可见,“萝卜上市、医生没事”并非虚言。
【萝卜减肥药膳】
糖醋萝卜丝
白萝卜300克,去皮,切成丝装盘,放入葱白、白糖、醋、盐、香油、鸡精拌匀,制成糖醋萝卜丝。可调治腹痛作胀、脾胃不和。
萝卜汁
萝卜250克,去皮,切成小块,放入榨汁机内榨成汁后,加适量白糖调味制成《新修本草》、《食医心镜》均提及的“鲜萝卜汁”。可清热生津止渴、调治热病。
白萝卜汤
白萝卜300克,去皮切成块,加适量水煮成汤,再加料酒、盐、鸡精、香油调味即成。可消积化痰、宽中下气。
2018/5/9
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2018/5/8
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