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健康养生,百病不愁
一直以来,减肥都是很好的话题,但为什么它始终是热门话题呢?聚餐应酬多,美食当前时,先吃了再说;外食族,食材偏油偏咸、蔬菜不足;工作很疲惫,下班了,只想坐在沙发上看电视;心情烦闷,喝下午茶舒解一下。大家都很想减肥,但都减不下来,或是减肥成功了,一年半载后,又反弹回来。要如何成功减肥,才能不再复胖呢?
饮食控制热量、选择食材
古人说得好“民以食为天”,说明好好吃一顿饭真的很重要。只不过要好好思考,到底吃进了什么?我有一个患者安妮,体重过重,2010年9月就诊时,她说自己从2003年起月经不规则,先吃了3年西药。后来觉得西药这样一直吃下去也不是办法,吃了就来,没吃就不来,因此改吃中药,陆陆续续也吃了3年。当时为她诊治的中医,看她的情况稳定,建议停药。刚开始维持3个月来一次的周期也还好。完全没吃药的一整年之后,今年又出现月经四五个月不来。安妮的体重在100千克以上,有脂肪肝,而且甘油三酯、胆固醇指数都比较高,也有脂肪性肝炎的倾向。很明显因为她的体重过重,已经使身体许多方面都出现问题。她说自己虽然很想减肥,却因为肚子很容易饿、觉得食物没吃完很可惜(会把便当吃光光)等因素,体重始终无法减轻。
安妮的超重,已让健康亮起红灯。我建议她选择天然食材,少吃加工食品。许多油脂、糖分隐藏在食物中,例如油炸品(薯条、盐酥鸡等)在油炸过程中会吸油;香软面包的奶油含量通常很高;贡丸、饺类(水饺、鱼饺等)虽然美味,但大部分以五花肉作馅,脂肪含量及热量都相当高。
低升糖指数食物如地瓜、糙米饭、五谷饭等,可以产生饱腹感而不易饿,白饭、乌龙面、白吐司等高升糖指数食物则要少吃。至于安妮最不设防的便当,一个就有3347.2~4184焦(800~1000卡)的热量。要减肥的成年女性,一天摄取热量不过才5020.8焦(1200卡),中午、晚上各1个便当,2个便当远超过5020.8焦(1200卡),堪称减肥者的大忌。
2018/5/9
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2018/5/8
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